企業參與野生救援「世界無翅宣言」呼籲停止消費魚翅 

野生救援「世界無翅宣言」今天正式啟動，得到與民生息息相關的五大行業支持，包括：公共交通、休閒及娛樂、航空運輸、酒店及飲食、以及廣告業；各界共同支持鯊魚保育，呼籲更多企業領袖及大型企業，特別是欠缺可持續發展政策的企業，共同加入「世界無翅宣言」的行列，把香港營造為無翅城市。是次活動更邀得著名藝人森美擔任野生救援全球大使，喚起公眾對停止魚翅買賣的關注。

野生救援營運總監Tom Stahl表示：「我們很高興看到愈來愈多商界領袖展現他們支持海洋保育的決心。透過各行各業的共同參與，制止所有的魚翅消費和貿易，才是保護鯊魚的真正有效方法。」

今天，野生救援透過發佈最新一輯由商界領袖合拍的公益短片，突顯他們對鯊魚保育的決心，並期望把有關的重要信息能延伸到其不同的業務範疇上，激發同業伙伴的支持與參與。

蘭桂坊集團主席盛智文博士表示：「魚翅對生態環境和企業形象都帶來負面影響，作為國際城市之一，香港更應該以身作則；我促請所有餐廳及酒店經營者從菜單中剔除魚翅。一個最重要的信息：讓我們的環境得以持續發展，使世界變得更美好。」

香港作為處理全球約一半魚翅貿易的主要港口，並從事大規模的魚翅轉口貿易至中國大陸。儘管不少的保育團體一直致力減少香港對魚翅的需求，遺憾的是大青鯊的魚鰭仍然普遍被本港的中式食肆採用製作魚翅，迫使其步向絕種的邊緣；現時，每年約有1億條鯊魚被捕撈，當中有多達7,300萬條的魚鰭被製作成魚翅。全球有超過四分之一的鯊魚和蝠類物種正面臨滅絕的危險，使我們的海洋健康和漁業發展面臨風險。 鯊魚是海洋的重要物種，牠大量捕食體弱、生病等魚類，有效維持海洋生態的健康，防止疾病傳播，鞏固海底生物的健康基因。

「世界無翅宣言」的支持機構之一，國泰航空於2016年成為第一家禁止魚翅作為貨物的航空貨運公司。

國泰航空顧客董事羅世民表示：「國泰航空和國泰港龍航空致力肩負保護環境的重任。在2016年，我們知道禁運魚翅是正確的做法，因為這是很嚴重的事情，亦對香港及整個可持續發展議題非常重要。我們一直與其他物流公司共同努力，竭盡所能阻止非法魚翅貿易，與此同時亦必須要求酒樓食肆不要供應魚翅。我認為香港各大企業和機構能夠凝聚力量，同聲地作出呼籲。我們必須全力以赴，盡力制止魚翅貿易。」

酒店和飲食業界具有相當大的影響力及責任，為鯊魚保育帶來正面的影響。由於魚翅經常作為宴會套餐中主要菜色，迫使不少市民在違背良知的情況下食用不可持續發展的魚翅，導致酒樓食肆對魚翅的需求持續增加；值得慶幸的是，本港最大的連鎖餐飲集團 – 美心集團，亦將最遲於2020年1月從旗下食肆的套餐菜單中剔除魚翅。

香港四季酒店行政總廚陳恩德表示：「我們多年前已沒有供應魚翅，亦沒有造成任何影響，客人亦非常接受。」

透過今天的啓動儀式，蘭桂坊集團、香格里拉酒店集團、香港四季酒店、香港上海大酒店有限公司、香港港麗酒店、國泰航空有限公司、天星小輪有限公司、德高展域有限公司、雅仕維傳媒集團的企業領袖將堅守企業無翅政策，並承諾積極向公眾宣揚鯊魚保育的信息。

野生救援呼籲所有企業一起加入「世界無翅宣言」，共同推動鯊魚保育和停止消費魚翅。透過營造一個無魚翅社會，以及加強向大眾傳遞非法魚翅貿易背後的殘忍和不可持續性的信息，野生救援促請大家支持全面禁食魚翅，保護我們的海洋生態。

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