在 Jalan Magazine 有一間“天下第一客棧”,等著有緣分的客倌前來“投棧”!

“Speakeasy”這個字眼是20年代美國禁酒令時期出現,當時因為想喝酒的人,調酒師都會說“輕聲一些”,於是衍生了這股分風氣,之後亦成為隱藏式酒吧的名詞。而Speakeasy 酒吧的風氣在馬來西亞越吹越旺,不過講明是隱藏式酒吧,當然是要你尋幽探密、明察暗訪才有樂趣,檳城喬治市這座歷史古城,在Jalan Magazine 就有一間“天下第一客棧”,等著有緣分的客倌前來投棧!

武俠片中的客棧向來都是各路武林高手、微服出巡的高官達人、江湖術士在經歷舟車勞頓的行程后投宿的地方,在熱鬧中帶著暗湧。天下第一客棧“隱身”在Jalan Magazine 的一道木門內,打開這道木門后,再推開另一道鐵門才去到酒吧。如此隱晦曲折,不過酒客正正要體驗的就是打開門后,見到隱藏在平靜之下的繁華昌隆。

映入眼簾的是見到精緻的古董家具、古色古香的中國窗窗櫺、老房子建築,再配上茶几和酒壺,真的來到了客棧,隨時會有客棧老闆娘會跟你打招呼!而昏暗柔和的燈光就是要營造溫馨舒適的氣氛,讓你與幾個好友小酌一下,餓的話這邊也有提供餐點,怕悶的話,現場還有駐唱歌手為你現場演唱,越夜越美麗,不妨卸下一身的疲勞、舒服的“投宿”去吧!

當然,隱藏式酒吧最大的亮點依然是“酒”!乍看Menu,也許搞不懂那些調酒名稱,你就放肆一回,不管三七二十一,點點看就對了,有時送來的可能是「一缽酒」哦。

講明是“客棧”,當然少不了隱世武林高手匯集,天下第一客棧里頭提供特色功夫系列雞尾酒,包括洪家鐵線拳、十二路譚腿、五郎八卦棍,完全是為武俠迷而設!而且還有用酒罈裝住的豪邁“女兒紅”(這裡建議你一班朋友喝,一人喝盡太誇張!)店內還有有求必應籤筒,趕快求支簽決定你的“酒”命!



有“奇異珍寶”Hidden Gem 之稱的雞尾酒,內里有Redbull、蔓越莓、白蘭地和蘇格蘭蜂蜜威士忌,再配上中國式的茶壺和茶杯,有濃濃的儀式感。

古代江山美人多,天下第一客棧也推出四大美人雞尾酒系列—— 包括是王昭君、貂蟬、西施和楊貴妃;而貂蟬雞尾酒以草藥注入伏特加,有茴香和有淡淡的檸檬香味、激發味蕾,喝下一口猶如見過她的人一樣,永生難忘。

當然,酒吧內還有許多特色調酒,例如用Rum Anejo基酒調配的 Arisan Rum、用不同烈酒和冰球混調的Negroni,利用金巴利和苦艾酒、再加入葡萄柚、蜜糖、香料和草藥,混合出甘苦與共的獨特滋味。

另外,還有靈感源自華僑嚴崇文(Ngiam Tong Boon)1915年在新加坡萊佛士酒店Long Bar 調配的“新加坡司令”(Singapore Sling),天下第一客棧再“進化”調配的 “The Story of Singapore Sling”從酸甜口感再加入草藥和水果,喝過的人都說這是來自“天堂的味道”。

配合喬治市世界遺產日,天下第一客棧也限定推出別具特色的雞尾酒,包括帶有熱帶Feel的TheConnoisseur ,由幾種不同的基酒,黃金髪勒香甜酒、混合黃梨、酸柑、苦精、卡沙夏和庫拉索橙酒,苦甜交雜出,甚得歡心;還有一款George Town’s Gin & Tonic, 喜歡Mojito的朋友絕對可以一試,香茅和Kaffir 帶來的草本味道,消暑清涼!

图取自: Magazine 63 脸书

Facebook Page : 天下第一客棧 Magazine 63

香港艺人 杨潮凯 也曾在 天下第一客棧 Magazine 63 拍摄他的写真集 : https://youtu.be/pNQdFby-uSc



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