說起精緻料理，近年在馬來西亞逐漸興起，出名美食多的檳城怎會“執輸”？在康華麗絲城堡（Fort Cornwallis）裡面，隱藏著一家玻璃屋餐廳，它就是大名鼎鼎的 Kota Dine & Coffee, When Francis Meet Rempah！誰是Francis？ Francis就是在英殖民時期，檳城的第一任總督，號稱萊特船長（Captain Francis Light），康華麗絲城堡的歷史和他是唇齒相依，至於Rempah就是香料的意思。
當萊特船長，遇上馬來西亞的香料會迸發出什麼樣的火花？
來到大門口，就會看見萊特船長坐在椅子上翻閱料理餐牌，玻璃屋擁有天然陽光採光，光明敞亮，超舒服的，最重要是拍照超好看，加上餐桌上還有裝著不同香料的玻璃罐子，歡迎大家一起來認識能烹煮出各式美食的“幕後功臣”！
它就是大名鼎鼎的 Kota Dine & Coffee, When Francis Meet Rempah 主打娘惹料理，大家都曉得娘惹菜離不開香料，近期餐廳推出新Menu，Chili Crab Mantou 有蟹肉、軟殼蟹、花生、黃梨和辣椒螃蟹醬料；馬來西亞人都愛的 Chicken Curry Kapitan；散發著濃濃椰香的 Bubur Lemak；雞肉絲和Sengkuang為主要食材的Popiah Acar Awak等，全部創意料理都超有大馬特色！
不止料理有特色，他們的Signature Drink ——Kota Flavor 有香茅、檸檬、薄荷和雪碧，最適合拿來消暑不過。而且，他們還有很多超有特色的甜點，例如Nasi Lemak 和Bubur Char 蛋糕等等，這些根本是挑戰吃貨的慾望！
越來越難抗拒……小編也要趕快去Booking了！
图取自 Kota Dine & Coffee, When Francis Meet Rempah 的 Facebook Page
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