到 Kota Dine & Coffee, When Francis Meet Rempah 來一趟創意娘惹料理之旅

說起精緻料理,近年在馬來西亞逐漸興起,出名美食多的檳城怎會“執輸”?在康華麗絲城堡(Fort Cornwallis)裡面,隱藏著一家玻璃屋餐廳,它就是大名鼎鼎的 Kota Dine & Coffee, When Francis Meet Rempah!誰是Francis? Francis就是在英殖民時期,檳城的第一任總督,號稱萊特船長(Captain Francis Light),康華麗絲城堡的歷史和他是唇齒相依,至於Rempah就是香料的意思。

當萊特船長,遇上馬來西亞的香料會迸發出什麼樣的火花?

來到大門口,就會看見萊特船長坐在椅子上翻閱料理餐牌,玻璃屋擁有天然陽光採光,光明敞亮,超舒服的,最重要是拍照超好看,加上餐桌上還有裝著不同香料的玻璃罐子,歡迎大家一起來認識能烹煮出各式美食的“幕後功臣”!



它就是大名鼎鼎的 Kota Dine & Coffee, When Francis Meet Rempah 主打娘惹料理,大家都曉得娘惹菜離不開香料,近期餐廳推出新Menu,Chili Crab Mantou 有蟹肉、軟殼蟹、花生、黃梨和辣椒螃蟹醬料;馬來西亞人都愛的 Chicken Curry Kapitan;散發著濃濃椰香的 Bubur Lemak;雞肉絲和Sengkuang為主要食材的Popiah Acar Awak等,全部創意料理都超有大馬特色!

不止料理有特色,他們的Signature Drink ——Kota Flavor 有香茅、檸檬、薄荷和雪碧,最適合拿來消暑不過。而且,他們還有很多超有特色的甜點,例如Nasi Lemak 和Bubur Char 蛋糕等等,這些根本是挑戰吃貨的慾望!

越來越難抗拒……小編也要趕快去Booking了!

图取自 Kota Dine & Coffee, When Francis Meet Rempah 的 Facebook Page



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