《爱食客》随“源”寻味   第2集·10月14日

ntv7 foodie blogger eps 2 (7)

本周第二集,“搀食小王子” 张顺源和在雪隆一代定居了八年的外玻美女部落客惠赢为大家介绍雪隆区不为人知的道地美食,同时发掘美食背后蕴含的风俗文化。

第一道早餐就介绍吉隆坡代表性的燕美巴刹里,迈入123年的老字号“品泉饼家”的热卖品品泉蛋挞。凡新鲜蛋挞一出炉,香味扑鼻而来,必见顾客大排长龙。蛋挞酥脆和软嫩的多层次口感简直天衣无缝,入口即化,主持人猛赞!而且为了迎合顾客的口味,除了祖传秘方酥皮蛋挞,这里也有售卖独特的竹炭黑芝麻蛋塔及绿茶蛋挞;其他传统饼干如咸蛋酥、黄梨酥、加央角、叉烧派等。

以“食”为天的主持人张顺源再带你去到雪兰莪八打灵再也一家以英文命名的Toast & Roast 超级叉烧餐厅,尝试了传闻好吃到让人感动落泪的“黯然销魂叉烧饭”!虽然这间烧腊店藏匿在世外桃源的街头巷尾,但依然高朋满座。Toast & Roast的叉烧外层裹一层蜜糖和砂糖,烧出来晶莹剔透,所以被称之为“水晶叉烧”。这里的叉烧肉都是独门醃酱,而且在炭炉內烧烤至少五六个小时,吃起来焦香带脆,肉质细嫩也不会肥腻。

随处都可见猪肉粉,但这次,主持人就介绍位于吉隆坡甲洞,一档看似普通但却赫赫有名的醇记猪肉粉(也称酒香猪肉粉)。有10年烹制猪肉粉经验的老板娘从挑选猪肉片、腌制、到熬用猪大骨用心熬了最少四小时的汤底到现场煮卖,入喉觉得一流。酒香、蛋花香、肉香、粉香聚一碗;让主持人赞不绝口。

最后就去到位于八打灵再也十七区,“All you can take!”概念,超过二十种糖水洪记糖水档。各个名堂百花齐放,看得人垂涎三尺,每一种口味似乎都想试一试。顾客可以把无花果混雪梨混海底椰混西瓜混…,也可以只是盛一碗红豆水而已,不管盛多或少,价钱都是一样!洪记糖水除了糖水之外,也有售卖面食,例如咖哩、清汤和干捞面。

“搜”食心情,跟随主持人张顺源一同寻找特别的美食与透过镜头满足你的味蕾和视觉享受。记得收看1014星期五)晚上930于感觉美好的ntv7播出的《爱食客》第四季

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