港都豪氣海鮮創意料理 vs.馬來西亞異國風味
夏日高雄,喝冰啤酒搭配下酒菜料理,最對味!高雄的幅員恰好能讓民眾大啖海鮮,高雄海味5寶:石斑魚、魷魚、鮪魚、秋刀魚、虱目魚,是這次2017年第五屆高雄下酒菜料理競賽食材,甄選出優秀店家,將優秀店家的創意美食帶往馬來西亞與其互相交流。
今年與馬來西亞合作,甫入圍金曲獎各項大獎的下酒菜料理大使艾怡良将与大队於6月12日至6月14日前往馬來西亞,推廣高雄下酒菜料理,為擴大海外宣傳效益。「食尚玩家-來去住一晚」節目主持人曾子余擔任美食特搜隊小隊長,這也是曾子余第二次參與高雄下酒菜料理,共赴馬來西亞促動美食經濟的蓬勃交流。並且由去年開始,下酒菜料理即在網路上直播,創意且綜藝感十足的腳本流程,造成網友即大的回響。今年也將由特搜隊長曾子余,與料理大使艾怡良前往店家現場直擊,介紹美食與民眾們分享。配合政府南向政策,透過本次活動打開高雄下酒菜國際知名度,未來能將各國美食匯集至高雄,打造高雄成為國際啤酒都亞洲美食城的形象。
美食特搜隊小隊長曾子余表示曾經去過馬來西亞兩次,最喜歡馬來西亞的夕陽,美得讓他留下深刻印象,對於當地美食:肉骨茶、魚麵、黑肉麵、螃蟹料理都品嚐過,都很喜歡,不過他私人最喜歡的下酒菜是串燒,期待這次的競賽能有創意的串燒料理出線。
而下酒菜料理大使艾怡良更是去過馬來西亞四次,其中三次是私人旅遊行程,非常喜歡馬來西亞,人民很熱情,食物也跟人很像,顏色是紅辣辣的,很像那邊的太陽一樣燦爛。馬來西亞的料理”咖哩魚頭”是她的最愛,最好笑的是,曾經因為吃了太多咖哩魚頭,身體太燥熱還發燒了,但咖哩魚頭絕對是她的最愛。這次擔任大使很期待能品嚐到充滿辛香料,有紅色辣油的咖哩風味,或是增加椰奶的美食,光想像就非常開心。自己享用啤酒的時候,最常搭配nature cheese。
馬來西亞的美食反映著其人口的多元族群,來自該國境內和周邊地區的許多文化,對於美食有著極大影響,大部分的影響力來自馬來人、華人、印度、泰國、爪哇和蘇門答臘的文化。馬來西亞以廣東、客家人為主,甚至也有廣西人及福州人,因此在食物口味上是比較豐富,不同的州屬有不同的菜餚。因此形成馬來西亞的美食具有各地的異國風情,高雄政府也會透過這次美食交流的機會,將馬來西亞優秀的美食店家帶入高雄啤酒節現場,讓民眾一邊暢飲啤酒之外,還能品嚐到異國風情的美食,搭配現場三日不同主題的音樂表演,讓這三天的活動傳達分享兩地不同面貌,並帶給高雄人最美好的生活體驗。
入圍多項金曲大獎,艾怡良也將於7/22(六),於高雄啤酒節演出,一連三天卡司精采,鼓鼓,葛仲珊,蛋堡,八三夭,徐佳瑩,韋禮安,楊乃文,彭佳慧,陳昇等等超強卡司,活動大使艾怡良開心的說,當日會有特別精采的安排,歌曲也會精心設計。
—