Jokers’ Breakfast
槟城是座美丽的岛屿也有古迹之城和美食天堂的称号。到这里旅游的人越来越多，所以有很多咖啡馆也慢慢地驻进槟城每个角落。而最近在亚依淡区增添了一个吃早餐的好去处，那就是Jokers’Breakfast。这是由4个热血沸腾的青少年所创办，他们分别是石俊毅（Ivan），蔡仲敏（Casper），陈宣积（Jack）和王庆伟（Kenny）。庆伟和宣积都曾在酒店担任过厨师，有数年的经验。而Casper和Ivan分别是工程师和营销出身。
挑战与实践
大概在2011年，俊毅偶然的看到，无论在商场或夜市都有着一些卖手机配件的摊位， 当时他是持怀疑的态度，觉得这些东西应该用不着吧，并不相信这个行业能赚取金钱上的利益。因此他打消了这门生意念头，并到了一间鞋店工作。或许是命中注定，在2012年，俊毅再次寻找外快时，他通过面子书看见了很多人都开始转用智慧型手机时， 他觉得这应该是个机会。俊毅把他之前半工半读的工钱投资在这门生意上，他不想错过机会，就算是失败他也愿意接受。在短短三个月里， 他赚取了超过一般打工仔的薪水，让他明白机会来了要把握，让他更加热诚于生意方面。
宣积自小成绩就不是很突出，但唯一令自己感兴趣的，就是下厨煮些美味的菜肴。他从小就爱看别人下厨，还经常就家人煮的菜提供意见。想不到，这些点滴，就令他渐渐踏入成功厨师之路。在半年的实习中，宣积主要负责搬运及清洁，一天到晚就像是一个「打杂」，不过他没有因此放弃，反而不断提醒自己要咬紧牙关，继续坚持下去。四年期间，宣积曾经到五星级大酒店餐厅跟随着数位经验老道的师傅工作，让他更上一层楼。 「宣积的父母都会支持他，但亦有一些人会向他泼冷水：『读书不成三大害。做厨房仔，你就会烂滚、烂赌和烂嫖。』不过别人对他白眼，反会使他更加努力！」
庆伟自从修学烹饪毕业后，便开始应聘了到一家餐饮公司，从事着低薪厨房的工作，因为手艺是刚学的，所以时常会被厨师长指责。那时对他来说：没关系，学习经验比薪水来的可贵。在这4年里，他到了数家餐厅和咖啡馆工作。他不断学习, 为了了解更多如何操作一间餐馆,他甚至换当服务生。专业的服务态度很快的他就被被委任成为了副主管。接着他又舍弃了这职位, 学习如何冲泡美味的拉花咖啡,很快的整间咖啡馆老板很信任的交给他管理。累计着这些经验的目的是为了将来能够自己当上有经验有知识的老板。 [不被骂不成精，谦虚努力学习，接受批评 ] 这是几年来庆伟不停坚信的工作心态。
仲敏毕业于电子工程系学士学位后一心想要创业，但往往身边的同学都抱着胆怯的心让他一个人无法踏出第一步。在2016年6月尾的一次聚会里让他寻找到与他志同道合的伙伴们，也燃起了创业的心。虽然他本身并没有任何的经验在于生意上，可是却抱有很重的学习心态让他越挫越勇。他负责包办了咖啡馆大大小小的运作，且确保咖啡馆的经营顺利为最大的责任。因为他坚信「把最好的服务、态度、料理带给支持的每一位，就是我们小丑兵团最大的动力！」
一日之计在于晨
Jokers’Breakfast是家提供西式早餐的店，但他们没有设定的菜单，因为他们想要提供大众多样式的选择和突破传统早餐，让人们不会觉得约束同时也有新鲜感。然而早餐的价钱都是以成本价出售，希望可以做到媲美五星级酒店的早餐的水准和价廉物美的美食。虽然只是个简陋的咖啡店但却带给人不一样的感觉。而它的营业时间是星期一从早上的九点半 到下午一点半，星期三至星期日都是从早上七点半到下午一点半（星期二休息） 以方便上班族在开始工作之前也可以享受到美味的早餐。
创造特色风味早餐
在Jokers’Breakfast菜单中有一些比较有特色的菜色如他们自制番薯泥都是每一天现做现卖新鲜出炉，为的是每一天提供顾客尝试不一样的新鲜口感。由于他们很喜欢观看台湾美食节目，对食物有少许研究，他们认为面包可以提供不一样的料理。因此突发奇想地把台湾土司文化结合泰国的CARBONARA 面包成为了新的一道料理，这也打破传统式的美式早餐。Jokers’ Breakfast成功地把别处的文化带进马来西亚。再来就是他们的招牌菜SIAW拼盘。SIAW的含义是SEXY，INCREDIBLE，AWESOME和WONDERFUL。他们觉得现在的人喜欢在开餐之前为食物拍照所以他们特地提供这个SIAW拼盘，里头有着各式各样的早餐必需要有食物，分量是可以提供二至三人食用，而且还可以拍出让人垂涎三尺的照片。此外，他们也表示希望在未来可以在别的地方开分行让更多人尝试不一样的美食。
Jokers’ Breakfast Facebook: https://www.facebook.com/JokersBreakfastPG
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