新加坡的本土美食，代代相传，经营者坚持使用手工制作，以保留先辈当初创造的风味。这些过程繁琐的美食有些竟后继无人，或者只有老一辈的人才懂得欣赏。
ntv7将从2016年8月25日起，每逢星期四，晚间11点至午夜12点，启播10集由主持独树一格的赖怡伶、许振荣和田铭耀一起主持的美食节目《锁住味道》，为传统美食寻找接班人。
节目通过两位学徒向师傅学习美食制作，过程中带出这行业背后的艰辛，并希望先辈传承下来的精神得以延续，也让我们的后代依旧能够品尝到最传统的本土风味！
在每一集的节目中， 两位学徒将会学习以最道地，最原始的手法烹饪美食！基础打好以后，两位学徒得结合传统以及现代口味，以自己的创意做出一道让观众评判以及师傅满意的料理。那么，参赛者们是否能够通过训练，成功成为下一代新加坡美食达人呢？
万勿错过从2016年8月25日起，每逢星期四，晚间11点至午夜12点，ntv7为你播出的《锁住味道》。
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